Sợi mì được chiên giòn rụm. hải sản được xào nếm nếm gia vị đậm đà. Sợi mì giòn kèm với sốt đồ biển ngọt ngon không khác gì món ăn nhà hàng.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì vắt 300 Gr

• Mực 250 Gr (Tươi)

• Tôm tươi 200 Gr

• Hến 50 Gr (Thịt)

• Dầu hào 15 ml

• Nước tương 15 ml

• đường cát trắng 5 Gr

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng cà phê

• Cà rốt 1 Củ

• Bông cải xanh 200 Gr

• Nước dùng gà 500 ml

• dầu chiên 200 ml

Cách Thực hiện:

1

Các loại đồ biển rửa thật sạch, mực khứa xéo thái miếng vừa ăn, tôm bóc vỏ chừa đuôi.

2

Đặt chảo dầu chiên lên bếp, chờ dầu nóng cho mì vào chiên giòn. Sau đó vớt ra dĩa .

3

Đặt 1 cái chảo khác lên bếp cho 15ml dầu chiên vào, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng cho nước dùng gà vào nấu sôi. Cho tiếp cà rốt, bông cải, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 5 gram đường vào nấu sôi với lửa vừa. Khi các loại rau chín thì cho mực, hến và tôm vào nấu 2 phút.

4

Cuối cùng, hòa bột năng với 60ml nước lọc rồi cho từ từ vào khuấy nước sốt hơi sền sệt thì tắt lửa.

5

Cho⅓ (một phần ba) nước sốt ra tô. Cho mì xào giòn lên rồi cho hếp phần sốt còn lại lên mì. Món này ăn nóng rất tuyệt vời.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)